NUTREC

La selección de alimentos está regulada por el contexto económico, cultural, religioso, social, familiar, educacional y por supuesto, las necesidades y la voluntad de cada individuo. En esta ocasión podremos desmenuzar la relación de los anteriores factores y la importancia para la selección, preparación e ingesta de alimentos. CULTURA Y RELIGIÓN La selección e ingesta de alimentos vienen dictados principalmente por la implicación cultural actual y la que el individuo trae ya de herencia; esto a su vez tiene relación con el ámbito religioso. FAMILIA, SOCIEDAD Y TRABAJO La selección y preparación de los alimentos está determinada básicamente por la influencia de los padres o los adultos representantes del hogar, de esta manera los pequeños de la familia replican tradiciones en su edad adulta. Este factor, sumado al ámbito cultural dan pie a su participación en cualquier tipo de festividad donde el alimento este presente y represente unión familiar, aunque...

                                    (GLUCOSA ALTERADA EN AYUNO) • Condición donde la glucosa en ayuno reporta niveles más elevados de lo normal, sin embargo no es un dato que reporte meramente "diabetes" Es una condición conocida como prediabetes, donde los rangos de glucemia oscila entre 100 a 125 mg/dl. Esta información cobra valor ya que de no ser atendido, hay mayor predisposición al desarrollo de Diabetes TIPO II, enfermedades del corazón y derrame cerebral.  ¡CUIDA TU SALUD!