NUTREC

La selección de alimentos está regulada por el contexto económico, cultural, religioso, social, familiar, educacional y por supuesto, las necesidades y la voluntad de cada individuo. En esta ocasión podremos desmenuzar la relación de los anteriores factores y la importancia para la selección, preparación e ingesta de alimentos. CULTURA Y RELIGIÓN La selección e ingesta de alimentos vienen dictados principalmente por la implicación cultural actual y la que el individuo trae ya de herencia; esto a su vez tiene relación con el ámbito religioso. FAMILIA, SOCIEDAD Y TRABAJO La selección y preparación de los alimentos está determinada básicamente por la influencia de los padres o los adultos representantes del hogar, de esta manera los pequeños de la familia replican tradiciones en su edad adulta. Este factor, sumado al ámbito cultural dan pie a su participación en cualquier tipo de festividad donde el alimento este presente y represente unión familiar, aunque...

                                                  (DESEQUILIBRIO ALIMENTARIO) Las creencias religiosas aportan orientación sobre la conducta humana, la ética, la moral. Los valores y las normas se ven reestructuradas a partir de patrones que nos dictan cómo conducirnos y qué conductas deben ser adoptadas para no irrumpir con estas imposiciones; de la mano de esto, éstas creencias han hecho también que exista una disociación entre la realidad fisiológica y la ideología.  Más allá de la espiritualidad, las leyes de la vida están regidas por la física, la química y la biología y contra estos mecanismo es difícil que un ente pueda intervenir, aunque no dudo cuando escucho o leo eventos que han sido la excepción, sin embargo aquí impera un factor muy esencial, son personajes que han entregado su tiempo, vida y...