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RELACIÓN DE LA SELECCIÓN DE ALIMENTOS CON PERSEPCIÓN SENSORIAL

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El deseo de ingerir alimentos tienen implicación psicológica, eso es ya conocido; sin embargo es necesario conocer su regulación fisiológica. RECEPTORES Los receptores, son proteínas presentes generalmente en la periferia de las membranas celulares, estos permiten la asociación de moléculas especiales y especificas para llevar a cabo cierta función biológica, física pero particularmente química a nivel celular y esta a su vez permitir reacciones a nivel sistemico y que de está manera permiten llegar a nivel cerebral, para ser este quien lo transforme en señales a los cuales el cuerpo humano deberá responder en cuestión de segundos. PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS Y LOS SENTIDOS Las propiedades organolépticas de los alimentos en suma con las percepciones que se reciben a través de los sentidos, tienen una implicación importante en la regulación fisiológica de la alimentación. La mente, el subconsciente tiene registrados características y presentaciones de ciertos ...

NUTRICIÓN Y RELIGIÓN

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                                                  (DESEQUILIBRIO ALIMENTARIO) Las creencias religiosas aportan orientación sobre la conducta humana, la ética, la moral. Los valores y las normas se ven reestructuradas a partir de patrones que nos dictan cómo conducirnos y qué conductas deben ser adoptadas para no irrumpir con estas imposiciones; de la mano de esto, éstas creencias han hecho también que exista una disociación entre la realidad fisiológica y la ideología.  Más allá de la espiritualidad, las leyes de la vida están regidas por la física, la química y la biología y contra estos mecanismo es difícil que un ente pueda intervenir, aunque no dudo cuando escucho o leo eventos que han sido la excepción, sin embargo aquí impera un factor muy esencial, son personajes que han entregado su tiempo, vida y...